山药清炒，做法都有哪些
山药清炒，做法都有哪些。山药富含多种维生素，经常食用有利于身体健康，平时我们在选购山药时，都是打算拿山药来煲汤的，通用山药煲汤不仅营养丰富，而且口感还很好，很多人所不知道的就是，山药不仅可以拿来煲汤，还可以和其他食材一起清炒。
一、山药清炒做法一
1.食材
山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜制作流程1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝;
2.制作方法
坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分;将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。制作贴士山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。
二、山药清炒做法二
1.食材材料
山药600克调料:葱末、盐、鸡精各适量
2.制作流程
将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。清炒山药锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。最后加盐，鸡精和葱末即可。
三、山药清炒做法三
1.原料
山药400克，青椒、红椒各15克2.盐3克，鸡精2克
2.制作方法
将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
四、山药的营养价值
1.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
2.延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
3.抗肝昏迷
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口.又有益身体。因此，孕早期的准妈妈可常食用。
山药清炒，做法都有哪些。清炒的山药由于用料的不同或者是炒制是的方式方法不同，都会影响到最终的口味，不同口味偏好的人可以选择不同的炒制方法，做出令自己满意的清炒山药。山药的食用方法很多，不仅仅局限于煲汤，清炒这种新颖的方法，也是值得一试的。
