鸟贝怎样做好吃

什么是鸟贝，鸟贝怎样做好吃?鸟贝生长在辽宁南部沿海，所以对于南方的朋友们一定听起来很陌生。鸟贝是一种长得像鸟头形状的蛤。它有丰富的蛋白质，受到当地人们的喜爱。经常用它来做葱油鸟贝和温拌鸟贝。下面我们具体介绍一下。

一、鸟贝怎样做好吃

(一)葱油鸟贝

1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净。

2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意时间不能长，否则就咬不动了，可以焯了豆芽放在鸟贝下面。

3、切葱姜丝放在鸟贝上

4、将生抽、糖、鸡精和料酒加热混匀浇鸟贝上。

5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。

(二)温拌鸟贝

1、鸟贝买回来,用清水清洗干净,用剪刀从背部剪开,把里面的内脏除去。

2、锅中烧热水,水开后停火,把处理好的鸟贝肉倒入,用漏勺快速捞出,用凉水过一下。

3、然后用辣根、味达美、醋、姜、盐调成汁，倒入拌匀即成。

二、食用鸟贝的注意事项

1、不与寒凉食物同食

鸟贝本性寒凉。最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用。比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不要马上饮用一些如汽水、冰水等的冰镇饮品，还要注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

3、皮肤病患者禁止食用

4、食用鸟贝需要煮熟

三、鸟贝的食疗功效

1、健脾和胃：

鸟贝非常适合脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。适量食用能有效暖胃，治疗胃寒症。

2、健脑明目：

鸟贝中的富含碳水化合物是维持大脑功能必须的能源，多吃这些贝类也能让人聪明更有活力。鸟贝中丰富的钙质令其具有一定的明目的作用，钙能增加眼球壁的弹力，更能有效防治近视。

3、通血、补血：

鸟贝中铁的含量高、吸收效果好，铁质是人体血液不可缺少的物质，贫血者尤其需要补充。

4、养颜护肤：

食用鸟贝具有抗衰老的功效，能有效改善因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等症状。

5、润肠通便：

贝类中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，有便秘困扰的朋友不妨试试吃点鸟贝。

6、抑癌抗瘤：

食用鸟贝肉还能有效预防癌症，降低癌变的发生率，延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。有润肺、益精补阴之功效，为其他贝类所不及。

鸟贝怎样做大家已经知道了，觉得好吃就赶紧下厨给家人做一道鸟贝大菜吧。不过，一定要记住不要把鸟贝和凉性的水果蔬菜和冰镇饮料一起吃，否则会造成胃肠不适。海产品都是富含蛋白质和各种氨基酸的，经常食用有益健康哦。