红薯吃法，好吃又营养

生活水平的提高，人们对美食的追求也不仅仅是好吃了，今天给大家介绍一下红薯，做法多，好吃又营养。红薯味道软糯香甜，可以预防便秘，又是减肥的好伙伴。那么在平时你会怎么吃红薯呢？你知道红薯的做法吗？今天就和小编一起来了解下红薯的吃法吧！

红薯吃法

一、拔丝红薯

食材

红薯 白芝麻 白糖 色拉油 水 

拔丝红薯的做法

将红薯去皮，洗净后切成滚刀块;备一碗清水。锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入，翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。锅内放一碗清水，水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成黄色。将炸好的红薯放入，翻炒几分钟。盘中抹少许色拉油，将红薯盛入盘中，撒些白芝麻。

注意事项

红薯虽好，但所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就可以了。所以，红薯一定要蒸熟煮透再吃。

二、烤红薯

食材

红薯 土豆 橄榄油 盐 黑胡椒粉 迷迭香 

营养价值

红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

烤红薯的做法

将红薯、土豆洗干净了. 烤箱打开预热..将土豆和红薯切一下.将红薯、土豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉和迷迭香拌匀、放10分钟入味..将蔬菜放在烤盘里、烤40分钟、 150度左右..好了(烤过程当中可以用牙签检查一下是否烤好了)

3、红薯糖水

食材

红薯 红枣 7姜 红糖 

营养价值

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。

红薯糖水的做法

红薯去皮清洗干净、切块.准备红糖、红枣去核清洗干净、姜去皮清洗干净切片.把红枣、红薯、姜、放入锅内、加入适量清水、大火烧开、中火煮15-20分钟.放红糖、煮至红糖溶化即可。

看完上述的文章介绍，对红薯的喜欢又多了不少呢。红薯糖水可以疏肝解郁，养血安神，还有能镇静和降压，可谓是好处多多，关键是味道也是香嫩可口，让人吃了还想再来一碗。上面介绍的三个红薯做法你学会了吗？红薯吃法有很多，你还知道有哪些做法呢？