土豆是粗粮吗？土豆有什么弱点？

土豆属于茄科类草本植物，它的茎部可以使用，而且土豆还是全球第三重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。听到这相信很多小伙伴们都想尝试一下土豆了吧。对于讲究饮食健康的朋友或是想减肥的朋友就比较感兴趣的是，土豆是粗粮吗？下面的文章就是专门介绍土豆到底是不是粗粮的。

一、土豆是粗粮吗

土豆到底算不算粗粮?

判定一个碳水类的食物到底属于好碳水、还是坏碳水的标准，就是其中是否含有足够多的膳食纤维以及微量营养素。可能出乎非常多人意料，其实土豆中含有非常丰富的膳食纤维。一个中等大小的土豆含有每日推荐摄入纤维含量的10%，可以说非常优秀了。

其实土豆的热量很低，土豆本身的热量并不高，和其他淀粉类蔬菜的热量差不多。而且营养丰富、不含有任何脂肪。一个100克生土豆(大约半个中等大小的土豆)，只有95大卡，其中含有21克碳水、2克蛋白质、2克膳食纤维。也就是说一个土豆中的膳食纤维和一个苹果中的膳食纤维一样多。不过土豆中的膳食纤维多数都在土豆皮里，所以吃土豆的时候尽量带皮吃。

二、土豆的弱点

虽然土豆和白米饭、面包相比，更有饱腹感。但是土豆的一个大弱点就是GI值高，一个解决办法就是，土豆和蛋白质以及健康脂肪一起吃。蛋白质可以帮助稳定血糖

说到底，只要你每天的热量摄入不超标，你就不需要担心吃一个土豆会让你变胖。如果你希望吃的健康一些，第一就是吃土豆的时候搭配优质蛋白质，并且注意烹饪方法。第二，把土豆作为主食，也就是说作为碳水摄入，土豆丝陪米饭的搭配就还是算了。。但这不是你吃薯条的理由

虽然土豆算是不错的主食选择，但是最重要的还是要看烹饪方式，像油炸薯条、薯片这些就还是偶尔吃吃吧。比较好的烹饪方式就是蒸、煮、炖、烤了，这几种方法都能帮你做出来低卡又好吃的土豆料理。

以上就是关于土豆是粗粮吗这一问题的具体介绍了，听完小编的介绍以后，大家对土豆是不是已经有了更深的了解了呢？那么我们在平常的日常生活中也可以选择购买一些土豆，以备不时之需。因为土豆比较不容易坏，而且营养价值较高，不失为好的食物。