青果炖猪肚的功效

青果炖猪肚的功效。青果对婴儿大脑发育有明显的促进作用，而猪肚也有极高的营养价值，那么青果如果炖猪肚是否会功效加倍呢，下面我们就从医学的角度分析这款传统膳食的作用和功效，对这款传统的膳食进行科学的剖析。

一.青果炖猪肚的功效

青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。青果味甘酸，性平，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气之功效，

孕妇及哺乳期食青果，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效;青果炖猪腰实是两者功效之集大成者。适应一般人群服用。

二.青果不能和什么食物一起吃

1 不能和高蛋白食物一起吃

青果味道酸涩，含有很多的植物酸，除了维生素C外，还含鞣酸、苹果酸等有机酸，这些酸性物质会和蛋白质结合，生成难以消化吸收的络合物，轻者引起消化不良，严重甚至会形成胃石，需手术取出。

2 不宜和酸味食物一起吃

青果自身植物酸的含量就很高，在食用之后会刺激胃酸的大量的分泌，若是再一起食用其他的酸味食物，会引起胃酸分泌过多，损伤胃肠功能，尤其是胃酸分泌过多的人群。

3 不宜和高钙食物一起吃

青果中含有很多的植物酸，其中包括有大量鞣酸，鞣酸和食物中钙质会发生反应，生成难以溶解的物质，会影响胃肠对钙质的吸收，长久如此会出现缺钙，还容易形成肉酸钙、草酸钙，增加尿路结石风险。 常见的高钙食物有：动物骨头、螃蟹、虾、钙片等。

4 不宜和黄瓜一起吃

青果中含有大量的维生素C，这是其营养价值的一个重要体现，摄入后可起到抗氧化、美容养颜、缓解衰老、增强细胞功能等功效，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用会分解青果中的维生素C，降低其营养价值。

三.孕妇可以吃青果吗

孕妇是可以吃青果的，因为青果的味道比较酸涩，所以在吃的时候最好一次不要吃太多，当然，如果脾胃比较虚弱的话，最好不要吃，因为青果属于寒性食品，吃得太多的话很容易引起消化不良，出现上火现象

对于一些便秘的孕妇来说，也不要吃青果。青果的营养比较丰富，而且含钙量非常高，作为孕妇可以少量食用一些，但需要注意的是有一种黑橄榄不能吃。

青果炖猪肚的功效是适合一般人群服用的，青果炖猪肚可以将两种食材的功效得到最大的发挥，但是青果也是所有食材都可以搭配，青果是不能和高蛋白食物、酸性食物、高钙食物、黄瓜一起食用的。孕妇其实是可以吃青果的，但是如果孕妇有便秘的情况的话就不要食用青果了。

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