山药炖猪脚的做法价值功效

山药是一种对身体很补的食材之一，它其中还有的物质很丰富，对人体的好处很多。而且山药的做法很多，适合我们现在的季节里面吃，而且猪蹄的价值也是非常丰富的，对于身体的营养补充有很大的价值，而且里面含有很多的蛋白制品，我们一起看看。

一、山药炖猪脚

原料： 山药、猪蹄、花生仁(生)、盐。 做法： 将山药洗净，去皮切块;

猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。 

功效： 延缓衰老、丰胸美容。 

温馨提醒：此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。

二、价值的介绍

黄豆、山药 、猪脚这三种食物有营养互补的作用，可以一起炖，不过煮的时候要分次入锅，黄豆先要泡涨后再煮，山药易熟会碎要最后下。

黄豆能促进儿童的神经发育，具有降低血中胆固醇的作用，可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等 。而且黄豆还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等，能增强免疫力，防止血管硬化，通便，还能提高雌性激素水平，延缓衰老。

山药即是药也是菜，能健脾、利于消化，减低血糖，滋肾益精，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，可以预防心血管疾病。

猪脚含有大量的胶原蛋白，加速新陈代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症，多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

总结：黄豆和山药都对心血管这类病症上有好处，而黄豆和猪脚也都对女性美容养颜有好处。对预防心血管疾病有好吃，同时可以健脾助消化，降血糖，加快新生代谢，男性滋肾，尤其对女性有养颜和丰胸的功效，增加皮肤弹性和光洁度，延缓衰老。

本来猪脚炖黄豆是不合适的搭配。豆中植酸含量很高，它与蛋白质形成复合物，和矿物质结合也会干扰和降低人体对这些元素的吸收。但是加上山药，既可以避免猪脚带来的高热量，又能丰胸和美白，一举多得。

山药炖猪脚的做法在文章里介绍的十分明确了，这么看来大家就可会选择做一些这种养生滋补的菜在家里自己吃了，那么我们在第二部分还介绍了这道猜的营养价值，这么简单的一道菜你们可以看到就喊有这么大的价值，我们可以多多了解多多做菜。