猪肚怎么炖好吃呢，猪肚的做法大全

相信大家都知道猪身上都是宝贝吧，而且无论是哪个部位都非常好吃。今天小编就要跟大家说一说猪肚了，猪肚就是猪的胃，不仅含有丰富的营养，而且用猪肚还可以做出很多美食。猪肚可以炒着吃，当然也可以炖着吃了。那么，猪肚怎么炖好吃呢，喜欢吃猪肚的小伙伴千万不要走开。

猪肚怎么炖好吃呢，猪肚的做法大全

1.猪肚包鸡

需要的材料：猪肚、鸡、糯米、食用盐、老抽、党参、黄酒、白糖、生姜、香菇、胡椒粉。

制作方法

(1)把面粉涂抹在猪肚上面然后用手揉搓，放入干净的盆中。

(2)盆中加入适量的食醋以及料酒抓匀后浸泡一会待用。香菇放入清水中泡软待用。

(3)糯米放入清水中浸泡几个小时捞出来控干水分，加入酱油、鸡精、大葱、生姜搅拌均匀。

(4)鸡肉清洗干净以后加入适量的料酒腌制一会。并把香菇清洗干净放入鸡肚子里面。

(5)鸡肚子中加入生姜以及大葱和糯米待用。

(6)猪肚浸泡后放入水龙头底下反复清洗干净。最后把处理好的鸡放进猪肚中，并用棉线扎紧。

(7)取一口高压锅，加入制作好的猪肚、食用盐、大葱、胡椒、党参、以及清水，加热炖五十分钟左右，待锅中食材成熟即可。

2.猪肚汤

需要的材料：猪大排、猪肚、食用盐、花椒、生姜。

制作方法

(1)猪肚清洗干净以后加入料酒浸泡一会儿。

(2)取一口锅加入清水和胡椒粒大火煮开后把猪肚放入锅中煮一会捞出控水。

(3)另起锅加入清水，然后大火煮沸把排骨放入锅中煮一会捞出控水。

(4)生姜切片放入猪肚中，再把焯烫后的排骨放入猪肚中，并用棉线扎好。

(5)取一个煮锅加入清水和处理后的猪肚，大火煮开后撇去浮沫，转成小火煮两个小时左右。

(6)待锅中的水变成奶白色时，把猪肚捞出七成丝，重新放回锅中再煮二十分钟左右即可。

3.莲子猪肚汤

需要的材料：猪肚、莲子、大葱、生姜、胡椒、黑胡椒、食用、料酒、香油。

制作方法

(1)猪肚放入清水中浸泡一会，然后用食用盐搓洗一会在清洗干净。生姜切片，大葱切段。

(2)取一口锅加入清水和生姜片以及猪肚，大火烧开后煮一会捞出控水。

(3)把控干水分的猪肚切成条放入干净的锅中。

(4)锅中加入生姜片以及大葱段。莲子清洗以后放入锅中。

(5)锅中食材大火烧开后转为小火慢慢煮炖。

(6)锅中加入食用盐和胡椒粉继续煮炖半个小时左右。

(7)出锅前撒入适量的葱花和香油即可关火。

猪肚怎么炖好吃呢，以上就是小编整理出制作猪肚的方法了。其实炖猪肚没什么难度，方法步骤都非常简单。主要的是在烹饪之前，一定要学会处理好猪肚，否则制作出来的猪肚不仅味道差，而且还会影响食欲。另外煮炖猪肚时不要着急，要小火慢慢煮，才入味。