清淡马铃薯的做法大全
马铃薯也就是我们常吃的土豆，一般生活中可能叫土豆会叫得比较多一点。土豆是我们平常生活中最常见的一种食物。你是不是对于土豆的认知还是停留在酸辣土豆丝呢？确实这是最常吃的一种吃法。但是土豆的做法还有很多的。那么一道清淡的土豆佳肴怎么做呢？
清淡马铃薯的做法
一、营养美味土豆泥
【用料】土豆、牛奶、沙拉酱、盐、黄油;
【做法】
1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆。
2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
4、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
5、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
6、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。
【Tips】
一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
二、鸡蛋土豆丝饼
【用料】土豆1个(中等大小)、鸡蛋3个、面粉120克、黑胡椒粉、盐适量;
【做法】
1、土豆洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀。
2、倒入面粉拌。
3、拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊。
4、平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中。
5、盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。
三、香油土豆丝
做法：将土豆切丝，用白水煮熟后捞起，把土豆丝、盐、味精、香油同方碗中，拌匀即可，用之代替晚餐，如果怕饿，可以搭配白粥。
功效：具有很好的通便排毒的作用。
四、番茄土豆泥
做法：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒(或用搅拌机打成泥)，与土豆泥拌匀即可，用之代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。
功效：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿效果也比较显著。
五、油焖辣椒小土豆
用辣椒和土豆做一道菜，这道油焖辣椒小土豆特别够滋味，浓浓的酱香绝对下饭，一起来学做油焖辣椒小土豆吧。
用料
主料：小土豆800克、红尖椒2个、尖椒5个;
调料：食盐2茶匙、八角2个、生抽3汤匙、老抽4汤匙、植物油4汤匙、白糖1/2汤匙、水适量;
油焖辣椒小土豆的做法：
1、锅内倒植物油，比平时炒菜要多一些，油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎;
2、煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒，放入老抽;
3、放入生抽，翻炒均匀;
4、倒入没过小土豆的水，放入八角;
5、放入盐调味，放入少许白糖提味;
6、小火焖至汤汁收快干即可;
烹饪技巧：
1、尖椒一定要煎软，在和土豆一起炖才够味;
2、老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺;
3、白糖不要多放，放一点提味即可;
4、最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。
清淡马铃薯的做法有太多了，当然清不清淡可能跟每个人的口味有关系的，但是不管怎么做，都是抵挡不了土豆的美味的。不要只会傻傻炒个酸辣土豆丝了，不妨多学几样，在家人爱人面前露两手。那么美味的土豆，既然是生活所需，何不让它更加精彩呢。
