鸡皮果是什么？可以吃吗？

水果的种类多种多样，不同的水果风味、口感都不一样。水果因为可以直接吃，不用加热烹饪，可以最大程度地保留营养物质。多吃水果，对身体有好处。像是苹果、梨、桃子、西瓜、菠萝、香蕉，相信大家平时都吃过，那大家有没有吃过一种叫做鸡皮果的果实呢？

鸡皮果是什么

在中国南方，树上挂着一种水果般的黄色珍珠，这种水果被当地人俗称为“鸡皮果”，从3月到5月种植。鸡皮果，也叫山黄皮，山黄皮比一般的黄皮果小一半这样，果皮很像鸡皮一样的斑点而且皮很薄，整体看有点透明状态，果肉也比一般的黄皮果酸，而且有特别的果香味，所以山黄皮一般都是拿来腌制做香料配菜，或腌制成特色食品。

鸡皮是我国南亚热带地区特有的珍稀优良水果之一，它也是广西非常特殊的食品原料，它的果实类型像珍珠，它含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，它可以生吃，也可以制成干果、果脯、果酱和果汁，它纯净可口，酸甜适中，它成熟的肤色和经络就像煮熟的鸡皮，所以被称为鸡皮果。

近年来，黄皮水果深受消费者的喜爱，特别是甜度高、肉质多的品种具有较高的市场需求，黄皮种植也发展迅速，黄皮通常要3年才能长出果实，要使黄皮生长出优质的黄皮，除了选择品种外，关键在于肥料和水分的管理。

成熟的鸡皮果略带酸甜，其枝叶、生熟的果实都有清香，水果可以生吃，用姜、蒜、胡椒捣碎，拌上盐、酱油，是面条、米粉、米粥等非常美味的食材;成熟的水果可以作为水果食用，也可以用盐、糖、冰糖腌制，在阳光下暴晒几天，直到盐、糖、冰糖溶解为了形成盐水和糖水，只需将鸡皮果浸泡在水中，就可以实时将鸡皮果、瓷器、陶器等装入有盖的玻璃容器中，保存数年。

经过小编对鸡皮果的介绍，相信大家已经对鸡皮果有所了解。大家可以买一些鸡皮果尝一尝，在你的人生清单上解锁新的水果成就。可能很多地方的小伙伴想要尝一尝，可是当地又没有卖的，大家可以去广西旅游的时候尝一尝，或者在网上购买也可以解馋。