鸡蛋果的籽可以吃吗？鸡蛋果和蛋黄果有什么区别？

鸡蛋果，又称百香果，果壳坚韧，果浆为黄色，果皮革质坚韧光黄，过肉碱充满黄色的果浆，类似生鸡蛋的鸡蛋黄。那么鸡蛋果的籽可以吃吗?鸡蛋果和蛋黄果有什么区别?

一、鸡蛋果的籽可以吃吗

鸡蛋果是有果核的，鸡蛋果的果核也就是鸡蛋果的籽，是可以吃的。鸡蛋果的籽与鸡蛋果的果浆混在一起，吃起来会有脆脆的轻微的爆裂声，与顺滑的果浆相辅相成，口感极佳。鸡蛋果的果核作为鸡蛋果的一部分，含有维生素C、钙和氨基酸等物质，对于人体的新陈代谢既极有帮助。虽然鸡蛋果的果核虽然是可以吃的，但也不宜多吃，吃多了可能会不好消化，因此，鸡蛋果的籽虽然美味，但也需要适量食用。

二、鸡蛋果和蛋黄果有什么区别

1. 名称种类不同。鸡蛋果又称百香果、西番莲，是西番莲可数的草质藤本植物的果实，可以生食，也可以当作蔬菜甚至可以制作成果汁。蛋黄果又名仙桃，是山榄科蛋黄果属，本质上区别于鸡蛋果。

2. 外形不同。鸡蛋果的果实为卵球形，形状类似于鸡蛋，直径在3-4cm。表皮无毛，可分为紫果和黄果两大类，果实的颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接的。而蛋黄果的果实形状接近球形，在未成熟时果实是绿色，成熟后是黄绿色至橙黄色，表面光滑。

3. 果肉不同。鸡蛋果和蛋黄果的外壳均不可食用，在吃的时候需要将果实切开或者将果皮剥掉。鸡蛋果的果肉是白色或是紫红色的，主要可以食用的是果肉内部的果浆，蛋黄果的果皮可以直接去掉，果肉为橙黄色，直接食用即可，但不可食用果核。

4. 口感不同。鸡蛋果味道酸甜，果香浓郁，水分充足，不成熟的味道偏酸，成熟后则偏甜。蛋黄果的口味类似于蛋黄，含水量较低，味道较甜。

相信通过上面的介绍，大家已经对鸡蛋果的籽可以吃吗，鸡蛋果和蛋黄果有什么区别等问题已经有了一定的理解。鸡蛋果酸甜可口，口感独特，近年来受到越来越多的人的欢迎。蛋黄果虽不太出名，但味道也是十分独特甜美，大家也可以尝试一番。