紫苏怎么吃

很多人都不知道紫苏是什么东西，其实紫苏是中药的一味药，对人体的身体健康有好处的。而且紫苏制作成的食物也是非常好吃的。于是，就有人问了，紫苏怎么吃？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。

一、紫苏怎么吃

炒紫苏叶

材料：紫苏叶，花生油，味精，蒜，柿子椒，红椒，精盐。

做法：

1、紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。

2、坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起。

3、锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘。

紫苏排骨

材料：排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。

做法：

1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。

2、紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。

3、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。

4、锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。

5、再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可。

紫苏小土豆

材料：小土豆0.8斤，紫苏叶4片，青辣椒2个，酒糟一小勺。

做法：

1、小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黄色。

2、紫苏叶切丝。辣椒切片。

3、空锅下油。放点洋葱片煸香 加点水 放味精。盐。鸡精。然后再把酒糟。紫苏叶。小土豆一同倒进去大火翻炒几下就可。

二、紫苏功效

1、治感冒

取鲜紫苏叶30克，放入煮好的米粥中煮2——3分钟，去叶服食粥。此粥既能散寒止痛，又能养胃护气，对老弱儿童伤风最为相宜。

2、治头痛

可取紫苏叶若干，放在茶杯中，用滚开水冲服，2——5分钟后取叶，滴去水液，涂于太阳穴、大椎穴或头痛处，有止头痛之效。

3、治身痛

因气血不和，活动量少，以及伏案过久，常见身疼不适，可取全株紫苏300——500克，煎水浸浴后以被覆盖，得微汗即念。

4、治胃痛

取紫苏老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一猪肚内炖服。此方可治胃寒疼痛，对气郁呃逆、胸肋胀满亦有效。

5、治痰喘

老年性慢性支气管炎发作时，可用紫苏子30克以布包好，烧肉服用，可起辅助治疗作用。

6、治虫伤

被虫蛾咬伤或受其毒，皮肤发痒，可取新鲜紫苏叶捣烂，或用干紫苏叶研成粉末，调食醋少许，敷于创面，即可止痛止痒防感染。

7、治妊娠呕吐

取鲜紫苏20克，或干紫苏10克，煎水加少许食糖服，有较好的止吐效果。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于紫苏怎么吃，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。紫苏可以做成炒紫苏叶，紫苏排骨，紫苏小土豆等美食，而且紫苏还具有治感冒，治头疼，治胃痛，治虫伤的功效呢。