大蒜怎样保存不发芽？3个方法任你选

说到大蒜，大家应试是在熟悉不过了，想要做一道美味的菜，除了要用到必须的调味品，大蒜也是必不可少的，大蒜作为日常生活中比较常用的一种作料，它的功能也是不容忽视的。但是大蒜怎样保持不发芽呢，下面小编专门为大家整理这个小知识。

大蒜怎样保存不发芽

1.悬挂法

我们经常在影视作品，或者一些东北饭店里见到一串串大蒜悬挂起来，也叫“蒜辫子”北方人在采收蒜头时，把蒜秧子与大蒜一起编成辫子一样，二三十头左右为一辫，成品就叫做蒜辫，这可不是仅仅为了好看或者是携带方便，而是一种很好的储存方式，把蒜辫子放在窗边或者通风处，就能有效的延缓大蒜的发芽时间，从而较长时间保鲜。不用担心会被虫蛀或者苍蝇之类的，喜欢大蒜的昆虫不是太多。

2.冷藏法

买来大蒜千万别随手就是一扔放在角落，把外面的泥土稍微剥落一些，找一个袋子装进去，放在冰箱的冷藏室里，可别放在冷冻室啊，那样直接就坏掉了，现在很多囤积大蒜的都是租用一个冷库，储存大量大蒜，都是用的这种方法，在0-5摄氏度，大蒜是不会发芽的。可以放心储存，更不会腐烂。

3.腌制法

如果你对大蒜的新鲜度要求不高，只想用到浓烈的蒜味，我建议你使用腌制法，就是把大蒜都剥皮成光光的蒜瓣，找一个密封容器，撒入一些盐晃一下容器然后密封，使用的时候取出来就行，这样保存的大蒜也可以长时间不腐烂，不发芽，而且便于使用，不需要每次用到蒜的时候都要去剥蒜。

市井说：大蒜储存最怕的就是温度和湿度，放在不通风的地方，大蒜自己都会产生温度，从而促进大蒜发芽，湿度大的话，还会腐烂，所以大蒜储存一定要注意通风或者保持低位，这样大蒜就可以长期储存了。

以上就是我为大家整理的大蒜怎样保存不发芽的三种方法，如果家里多买了大蒜，不妨试着去做一下，按照这些方法保存大蒜，至少可以保存一年以上都不会坏，尤其是到了冬天的时候，大蒜价格上涨，大家可以趁着大蒜便宜，多买一些，保存得当的话，就不用买贵的大蒜了。