蜂蜜的保存方法有哪些呢？如果保存不当会怎么样？

蜂蜜作为风靡全球的美味深受广大群众的喜爱，尤其在西方国家，家家户户都喜欢在家囤放一些蜂蜜，以便随时取食。据说蜂蜜和酒是世界上最不容易变质的食物，之前在埃及金字塔里就发现了一罐存放至今的蜂蜜，几千年后依然可以食用，由此观之，只要存放得当，蜂蜜的保存时间会很长。那么，蜂蜜的保存方法有哪些呢？如果保存不当又会有什么变化呢？

一、蜂蜜的保存方法有哪些呢

1.蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器!蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75%的环境下。

2.蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

3.蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

4.蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

5.将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。

二、蜂蜜如果保存不当会怎么样

蜂蜜放久了之后会放坏吗?蜂蜜如果质量好保存得当，确实不会变坏，但是如果蜂蜜质量差或者保存不当，那么蜂蜜会非常容易变坏。蜂蜜变坏的主要原因是蜂蜜受酵母菌污染，酵母菌大量繁殖分解蜂蜜的糖分造成蜂蜜发酵。

大家看了这么多，现在对于蜂蜜的保存方法应该有所了解了吧。其实蜂蜜只要保存得当，选择成熟的好的蜂蜜，保存时间完全不必担心，只要记住每次取食都要注意防止蜂蜜被污染，喜欢吃蜂蜜的你就可以放心在家囤自己喜欢的蜂蜜啦，随时随地，想吃就吃！温馨体现，记得不要贪杯哦~