鲁派赛螃蟹的营养价值很丰富，当然这道菜也是有禁忌的

鲁派赛螃蟹是非常有名的一道菜肴，是属于鲁菜系的，在制作的过程当中，使用到的食材主要包括黄鱼，鸡蛋，玉米和花生油，香油，黄酒等一些调味料在制作的过程当中，工艺是非常讲究的，当然很多人平时的时候也会自己在家里制作这道菜一，接下来小编会向大家介绍一下鲁派赛螃蟹食谱营养和禁忌，让大家对鲁派赛螃蟹这道菜更加的了解。

一、鲁派赛螃蟹营养

1.在制作鲁派赛螃蟹的时候，会使用到大黄鱼，黄鱼当中的营养价值是非常丰富的，在其中含有的矿物质，蛋白质和维生素对于人体来说都是非常重要的，可以起到一定的健脾开胃的作用，尤其是在黄鱼当中有一种新元素，这种微量元素可以有效的清除我们人体新陈代谢的过程当中产生的一些多余的自由基成分，因此，对于延缓衰老有一定的好处的。

2.在鲁派赛螃蟹当中会使用到鸡蛋，鸡蛋的营养很丰富，相信是大家一定都知道的一件事情，在其中含有维生素铁元素，钙元素蛋白质，钾元素等很多人体所需要的矿物质元素，尤其是其中的蛋白质，可以说是自然界当中最为优良的一种蛋白质，平时适量的使用一些有鸡蛋制作而成的食物，对于增强人体的记忆力和免疫力来说都是非常重要的。

3.在制作鲁派赛螃蟹的过程当中，会使用到玉米，玉米当中的淀粉含量是比较丰富的，因此可以在一定程度上满足人们对于能量补给的需求，另外，在玉米当中含有非常丰的膳食纤维，这种物质对于促进人体肠胃道的蠕动，缩短食物通过消化道的时间以及减少人体对有毒物质的吸收来说，都是有一定的好处的。

二、制作以及食用鲁派赛螃蟹禁忌

在制作这道菜肴的过程当中，是会使用到鸡蛋的，然鸡蛋和一些食物是不可以同时食用的，比如说在制作的过程当中，最好不要往里面添加糖类的调味料，比如说白砂糖，红糖，糖精等都是不适合和鸡蛋同时食用的，另外，再食赛螃蟹的过程当中，不要同时使用鹅肉，兔肉，柿子等一些食物也不要使用鲤鱼，甲鱼，豆浆，茶水等，这些食物同时使用，都是会对人体健康造成一定的危害的。

鲁派赛螃蟹这道菜当中的营养价值是非常丰富的，在其中含有很多人体所需要的营养元素，因此，平时适量的使用这道菜肴是非常不错的一种选择，当然，我们在制作的过程当中，一定要掌握好火候和油温，另外，对于食材的选择也是非常重要的，这样才可以使制作出来的赛螃蟹的口感更好一些。