豆浆蔬菜浓汤的做法

豆浆，属于是一种用豆子搭配上水，再将其打成浆汁，熬制而成的一种饮用品，人们多拿来用作早餐。当然也可以搭配上蔬菜，做成一锅美美的浓汤哦。想不想知道做法呢？以下小编便有整理到关于豆浆蔬菜浓汤的做法，喜欢的人们，跟随着小编来看看怎么做的吧！

一、豆浆蔬菜浓汤的做法

1、黄豆提前泡发，放入豆浆机，做成豆浆备用。

2、洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜洗净切块，蘑菇和西兰花洗净切成小朵备用

3、热锅倒入1大勺食用油，爆香洋葱，把胡萝卜、马铃薯和南瓜块放入翻炒一会

4、将面粉放入翻炒均匀

5、分3次倒入豆浆，每一次倒入都要确实混合均匀

6、盖上锅盖小火焖煮15-20分钟

7、放入蘑菇继续小火焖煮一会儿，最后放入西兰花煮熟(西兰花不宜煮久，口感不好)

8、起锅前加入盐和胡椒粉调味即可

二、豆浆的禁忌人群

1、痛风病人不宜喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，所以，黄豆磨成浆后，嘌呤含量会比其它豆制品多出几倍。所以，痛风病人最好少喝豆浆，虽不说绝对忌口，但至少要在量上控制。当然，防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。

2、肠胃不好的人不宜喝豆浆

豆浆性质偏寒，因此消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆，或最好不喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。还有，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。尤其是喝豆浆后容易产气，腹胀、腹泻的人最好不要饮用豆浆。

3、肾功能不全者不宜喝豆浆

肾功能不全者肾脏排泄废物的功能会很差，而豆浆又是植物蛋白，分解的产物很多。随意，如果肾脏无法全部排泄掉，就会造成血液中尿素氮、肌酐增高，从而加剧肾功能不全。

4、虚寒体质者不宜喝豆浆

豆浆虽好，但它熟寒性食物，因此，虚寒体质者最好不要喝豆浆。虚寒体质特征：形体适中或偏胖，但体质较弱，容易疲劳;面色偏白而欠华;食量较小，消化功能一般;平时畏寒喜热，或体温偏低;唇舌偏白偏淡，脉多迟缓;性格内向，喜静少动;精力偏弱，动作迟缓，反应较慢，性欲偏弱，且容易生病。

5、术后或病人不宜喝豆浆

手术或病后处于恢复期的病人手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好。所以，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。建议病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。

豆浆蔬菜浓汤的做法，便介绍到这里了，其实方法还是比较简单的。但是需要人们注意一下的是，其豆浆的话，最好是将其给煮熟了再食用哦，不然可以会起到腹泻的效果的。当然也有一些蔬菜是不可以和豆浆进行搭配的，在做浓汤时候，在选材上要多多注意！