川贝雪梨怎么制作

关于川贝雪梨，或许大家早有耳闻，因为它的作用非常的多，而且具有滋补润肺的功效，且可以化痰止咳，所以在我们日常生活当中特别容易引起喉咙不适的朋友们就可以尝试煲一锅川贝雪梨来喝，那么川贝雪梨该如何去制作呢?今天小编就来告诉大家！

一、川贝雪梨制作方法一

原料

雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

详细做法

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

二、川贝雪梨制作方法二

主料：梨400克

辅料：川贝母5克

调料：冰糖5克

详细做法

1、雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

2、把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

三、川贝雪梨制作方法三

主料：雪花梨、川贝、枸杞

辅料：冰糖

1、雪花梨、鸭梨都可以。

2、川贝碾碎成粉。

3、雪梨切成滚刀块。

4、加入150ml的白开水。

5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

四、营养价值

1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

我们也介绍过川贝雪梨该如何去制作了。如果大家在日常生活中，经常出现喉咙不适等症状，就可以用川贝雪梨来化痰止咳。或者是经常抽烟，或者是容易起到对肺不健康的的朋友们可以用川贝雪梨滋补润肺，也可以在炎热的夏天作为解暑的好法宝！