冬瓜汤怎么做

冬瓜是我们身边一种比较常见的蔬菜，除了用来做菜之外，冬瓜也可以用来煮汤，比如冬瓜排骨汤就是我们平常做的比较多的一种汤，除了用来熬排骨之外，还可以搭配着鸡肉和鸭肉这些来熬汤，那我们具体了解一下冬瓜汤怎么做。

冬瓜汤怎么做

一、鸡肉冬瓜汤

原料：鸡肉300克，冬瓜500克，党参10克，薏苡仁10克，生姜6克，葱10克，精盐4克，味精2克。

鸡肉冬瓜汤的做法

1、将党参清洗干净烘干研末。

2、薏苡仁去壳清洗干净。

3、鸡肉清洗干净切成条。

4、冬瓜刮去粗皮切成块。

5、葱、生姜清洗干净。

6、净锅置旺火上，放清水适量，加入鸡肉烧开，撇去浮沫，再加薏苡仁、生姜片、葱结，烧至鸡肉刚熟时加入冬瓜、党参。

7、烧开后改用小火炖熟，加精盐、味精调味即成。

二、金银花冬瓜汤

材料：金银花5克，冬瓜150克，火腿50克。

调料：盐适量。

金银花冬瓜汤的做法

1、金银花洗净浮尘;冬瓜去皮，除子，洗净，切片;火腿洗净，切片。

2、汤锅置火上，放入冬瓜、火腿，加适量清水大火烧开，转小火煮至冬瓜八成熟。

3、在锅中放入金银花略煮，加盐调味即可。

该汤功效：防治风热感冒，本品能清热解毒、疏散风热，对防治风热感冒有效。

三、海米冬瓜汤

材料：冬瓜300克，海米50克。

调料：高汤、盐、香菜段、盐各适量。

海米冬瓜汤的做法

1、冬瓜洗净，去皮、去瓤后切成薄片;海米洗净，泡发。

2、在锅中倒入高汤，用大火烧沸，将冬瓜片、海米放入汤中，继续用大火烧至沸腾，依据个人口味调入盐，改用小火慢慢煲至汤熟，撒上香菜段即可。

该汤功效：祛脂减肥

四、木耳冬瓜汤

材料：冬瓜100克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个。

调料：盐、香油各适量。

木耳冬瓜汤的做法

1、冬瓜去皮，洗净，切片;木耳去蒂，洗净;海米淘洗干净;将鸡蛋打匀摊咸蛋皮，切片备用。

2、锅内加入适量清水烧开，倒入海米、木耳煮沸，再加入冬瓜煮至沸腾，撒入盐，加入蛋皮片，淋上香油即可起锅。

五、猪蹄冬瓜汤

材料：猪蹄1个，冬瓜1/2个。

调料：精盐1大匙，味精1大匙。

猪蹄冬瓜汤的做法

1、猪蹄洗净，纵向一劈为二，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出;冬瓜去皮，洗净，切成块。

2、锅置火上，加入适量清水烧沸，放入猪蹄、冬瓜块烧沸，转小火煮至猪蹄熟烂。

3、再加入精盐、味精调好口味，出锅盛入大碗中，即可上桌食用。

以上内容就是对冬瓜汤怎么做这个问题的回答，其实冬瓜汤是比较好做的，因为冬瓜生长形状和西瓜有些类似，所以我们做冬瓜的时候对我们的刀工并没有多大的要求，只要大家具有一定的厨艺，一般都是可以做出好喝的冬瓜汤。