今年有机麦子价格会高吗？普通小麦和黑小麦的差别！

肆无忌惮的疫情摧残着全球整个市场环境，更是将百姓赖以生存的农作物置于黄金的位置，今年普通小麦价格是不是都会涨？有机麦子价格会不会更贵，归根到底还跟我国的生产能力和种植品种有着直接的关系。小编今天就带着大家详细了解一下小麦的前世今生。

一、今年的有机麦子价格会高吗

小麦在全球的播种期可以划分为冬小麦和春小麦两种，我国以冬小麦种植为主。东三省更是冬小麦生长的天堂。这种植物抗寒能力极强，幼苗能够顽强过冬，对于我国长江以北的绝大多数土壤都极其适合种植它，栽培它。冬小麦的幼苗生长速度很快，并且磨出来的粉很好吃。

以前我国种植小麦只能靠人工一遍遍的翻，每天辛苦的观察小麦的走势，从而种出一本本厚厚的语录心得。现在依靠科技兴农，我们的小麦种植水平速度都有了跨越式的的飞跃，不仅满足了本国人麦子的需要，更可以种植出许多高科技含量的小麦，让全世界人民品尝“made in china”的麦子。麦子不在奇货可居，种植不再神神秘秘，而是人人都能种，种了就能活。但随着科技的发展，人们对于这种农作物提出了更高的要求，挖掘它还拥有其它潜能。如有机黑小麦，弭科有机绿小麦，这些都是彩色小麦的代表品种。

二、黑小麦与普通小麦的差别

普通小麦价格为1.13元/斤，有机黑小麦价格为2.4元一斤。麦子价格不同因为制作工艺不同。普通小麦经过几千年种植技术非常成熟，产量高而稳定，现在依靠新型联合收割机即可完成收割，按照正常市场规律投放市场。有机麦子呢？他们不需要培育吗？不是，他们生在大棚里，经过严格的水分配比，养料肥料供应区别，像对待一个刚出生的婴儿一样，对待每一株已经存活即将存活的麦子。

黑小麦相较于普通小麦蛋白质含量在12%-14%，而黑小麦的蛋白质含量在15%以上，黑小麦76的蛋白含量可高达20.5%。并且含有钙磷镁钾等微量元素，这种小麦中植物酸性很高，经过发酵后活性很强，这些彩色的忠粉是外国友人，他们眷恋他们的主食，那就是面包，用高筋小麦粉制作的。

我国许多原产地的有机麦子，甚至有国外米其林三星的行政总厨坐着飞机亲自到生产基地选麦子，我们国家种植的麦子就是这么有说服力，并为我国重要出口品种，为国家换取大量外汇。可以让我国放心的开仓放粮，保证百姓的生活。所以在国家宏观调控下，今年乃至未来，我国的无论是普通麦子或是有机麦子价格都不会有巨大的波动。因为：民以食为天嘛！