大麦和小麦的区别？大麦和小麦的营养一样吗？
大麦和小麦的区别有哪些?大麦和小麦的营养一样吗?说到大麦和小麦相信大家都比较熟悉了，二者都是很常见的农作物。可以说大麦和小麦和我们的生活息息相关了，在日常的生活中我们总能看到它们的身影，那么，大麦和小麦有什么区别呢?
一、大麦和小麦的区别
1.茎秆
大麦的茎秆比较矮一些，样子是笔直的而且手感摸起来会比较光滑。大麦的叶子是扁平的形状，有叶耳。而小麦的茎秆是比较细长的，比大麦要高出很多，小麦的叶子是长披针形。
2.麦花
虽然大麦和小麦都要开花结果，但是二者的麦花区别还是比较大的。大麦和小麦的花序形状差不多，但是大麦的长度要比小麦短一些，小麦的长度要比大麦长一点，并且里面会有三至九个花朵。
3.果实
大麦成熟以后是椭圆形的，果实会被一层外壳包裹。小麦成熟以后果实是棕黄的，同样果皮也会被包裹。小麦的形状比较偏扁形的，而且还会呈现圆形或是椭圆形的形状，两头也会比较尖。
4.生长环境
大麦适合生长在温带或是亚热带等地区，生产周期最少要九十天。小麦在生长的过程中需要充足的阳光，如果光照不足的话，很可能就不会抽穗结果实。
5.麦芒和用途
大麦的麦芒比小麦长，就跟麦穗超不多，外面的一层壳很难剥下，它的果实一般会酿成啤酒或是当做饲料来用。而小麦的麦芒比大麦短一些，外壳比较好脱落，一般用于加工面粉的时候使用。
二、大麦和小麦的营养一样吗
大麦和小麦的营养差不多，大麦具有益气等功效，另外还有助于消化等作用，大麦里面含有的赖氨酸含量比较少，小麦的果实中含有比较丰富的淀粉，蛋白质也比较多，同时包括维生素b等等。
通过上文的介绍，相信大家一定知道大麦和小麦的区别了吧，大麦和小麦虽然都是生活中比较常见的食材，但是二者营养和作用都是有一定差别的，大麦和小麦在刚长出来的时候差别不是很大，好多人都很难区别，但是二者长大以后，外观的区别就很明显了，无论是茎秆、麦芒、果实差别都是比较大的，大家可以仔细观察一下。
