荷兰豆炒肉，怎么做才好吃

今天我们来说说荷兰豆炒肉怎么做好吃。大家都知道荷兰豆是绿色蔬菜，能补充人体丰富的维生素和人体所需的。所以大家都很喜欢吃。荷兰豆在荷兰被称为“中国豆”，中国却叫“荷兰豆”。只是双方国家的谦虚幽默，并没有其他任何意义。我们就看看荷兰豆的做法吧。

荷兰豆炒肉怎么做

一、材料

荷兰豆300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许

二、做法

1.将瘦肉切片

2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀

3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状

4.锅中放油烧热放入姜片

5.倒入肉片炒至变色盛入碗中，

6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒

7.红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒

8.荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘

三、荷兰豆的营养价值

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸、膳食纤维等成分。

四、荷兰豆的食用效果

1.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

2.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

3.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

4.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

五、荷兰豆的选购窍门

豆荚嫩绿：豆荚嫩绿，肉质厚实的比较鲜嫩;

豆粒小：豆粒越小的越嫩，豆粒圆大的是变老的;

用手握：手握荷兰豆如果咔嚓作响，表示很新鲜脆嫩。

豆粒圆大，豆荚为淡黄色或者黄色并且有老筋，这样是变老的荷兰豆，不要购买。看豆粒和豆荚挑选荷兰豆：豆粒小，豆荚嫩绿的是鲜嫩的荷兰豆，可切后直接炒菜;豆粒圆大，豆荚变黄是变老的荷兰豆，豆荚不能食用只能剥皮吃里面的豆子。

六、荷兰豆的食用禁忌

豌豆粒多食会腹胀，易产气，尿路结石，皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。

消化不良，脾胃虚弱者慎食。

肾功能不全者不宜食用。

不宜食用过多，容易引起腹胀。

七、荷兰豆的食用建议

用清水冲洗干净，捞出沥干水，摘去两端﹑撕去老筋。

用来凉拌可切成丝，用来炒菜可掰成段或者用整个的荷兰豆。

凉拌时可先整个焯熟，再切丝凉拌，这样可以减少营养的损失。用来炒菜可清炒也可搭配腊肠﹑肉末﹑莲藕﹑木耳等一起炒。荷兰豆一定要做熟了再吃，生吃容易中毒。荷兰豆焯水时，在开水中加几滴油和少许盐，可使荷兰豆颜色更加翠绿漂亮。焯水后，过凉水，口感更爽脆。

荷兰豆炒肉学会了么?以后在家里又多了一道菜。民以食为天，所以一天三餐荤素要搭配好。蔬菜对人体的健康是很重要的。对象减肥的人来说，这种蔬菜不仅能补充人体所需的能量，而且热量又低，是非常好的选择。最后告诉大家荷兰豆的原产地是在泰国至缅甸的边境地带。今天我们又涨知识了。