小油菜怎么做

小油菜是非常好吃的，一种具有极高营养价值的，一种蔬菜，小油菜，它是绿色的，他做出来的颜色特别的好看，做出来的味道也是非常的清香的，非常的可口，那么小油菜怎么做就成了一个问题，但是不用担心，小编为大家整理了这个问题的相关资料，一起来看看吧。

小油菜怎么做

一、小油菜粥

材料

白米1杯，小油菜150克，虾米37克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、油菜洗干净，切成段，虾米洗干净，泡软待用，加入粥内同煮，并加盐调味，熟软入味即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。

二、熬粥笔记

1、虾米用冷水浸泡，鲜味才不会流失在水里，但是泡虾米的水含有小苏打成分，所以不要加入粥内。

2、小油菜比较宽，不妨先切长条再切小段，不然菜叶易挤在一起。

食疗效益

清热解毒，散血消肿

三、小油菜猪肉炖粉条

材料

猪肉，绿豆粉条，小油菜。

做法

1、锅中倒入油，等油热之后放入花椒、葱爆炒出香味加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出，加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。

2、油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水。

3、炖片刻，按需要收一点儿汤。

四、清炒油菜

材料

油菜，盐，味精，葱、姜、蒜(切好备用)，虾皮。

做法

1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。

3、再加盐、味精即可出锅。

小诀窍

1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。

2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。

五、香菇油菜烧豆腐

材料

北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉。

做法

1、北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟。

2、香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净。

小油菜的营养价值

油菜营养丰富，每100克中含热能401、7千焦，蛋白质1、8克，脂肪0、5克，膳食纤维1、1克，碳水化合物2、7克，灰分1、0克，胡萝卜素620微克，维生素A103微克，维生素残0、04毫克，维生素B20、11毫克，维生素PP0、7毫克，维生素C36毫克，维生素E0、88毫克，钾210毫克，钠55、8毫克，钙108毫克，镁22毫克，铁1、2毫克，锰0、23毫克，锌0、33毫克，铜0、06毫克，磷39毫克，硒0、79徽克。

油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，每百克中含钙140毫克左右。维生素C比大白菜高1倍多。还含有丰富的纤维素。

以上就是小编为大家整理的关于小油菜怎么做这个问题的全部资料了，希望这些资料能够帮助大家解决这个问题，小油菜是非常简单的一种美食，它做出来不到十分钟就可以完成，而且它的味道是非常的美味的，所以不要错过这道美食，快来学习吧！非常的好吃。