大枣馒头热量高吗，真相到底是怎么样的

馒头，是主食的一种，已经从普通的原味馒头发展到各式各样的了，有葱花馒头，紫薯馒头，牛奶馒头，大枣馒头等等。大枣馒头因为有红枣，含有糖分，比较甜，再加上面粉，其热量会很高？会超过米饭的热量？不一定哦，那要看怎么对比？怎么计算的？相信你心中也充满了疑问，一起来看看吧！

一、大枣馒头热量高吗，真相到底是怎么样的

大枣馒头热量不高，这就是真相。下面了解一下大枣馒头的知识，你便会认同我的观点。

二、大枣具有的营养价值

“一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。

说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

三、大枣馒头制作

1.无核红枣洗净，用清水浸泡10分钟，然后将红枣去核，切丝;

2.红枣丝入锅煮3分钟，然后将水与枣分开，晾凉备用;

3.将面粉倒入面盆，与酵母粉和泡打粉充分混合均匀;

4.用煮红枣的水和面，先将粉料搅拌成絮状;

5.然后揉成面团，醒10分钟;

6.将醒好的面团放在面板上，擀成长方形的面皮;

7.均匀撒上红枣丝;

8.卷起成卷;

9.切分成6个剂子;

10.将每个剂子两端收口相对捏紧，收于底部，整形成馒头;

11.屉上刷油，枣馒头上锅饧发40分钟，使其充分发酵;

12.饧发后枣馒头变大;

13.大火烧开锅，上气后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。

四、大枣馒头制作的注意事项

1.一般蒸馒头的面水比例为2：1，但这款枣馒头是用煮红枣的水和面，因此要比平时的用水量稍多一点点，和面时要注意一下;

2.红枣切勿煮的时间过长，不然吸进太多水，枣就不甜了;

3.如果不想揉成馒头，直接切完无需整形，直接上锅即可;

4.可以把红枣切小一点，蒸出来的枣馒头型更好看;

5.加泡打粉和面可以令面团快速发酵节省时间，但如果给老人、孕妇及小孩食用，建议去除泡打粉，直接用酵母粉发面即可。

看完了，是不是心里有底了？大枣馒头是属于粗粮的，很适合减肥期间食用，同时也能补血养颜的功效，全了既能瘦身，还能满足身体的必须营养物质。大枣馒头热量高？不要担心，也不要被误导了，相对其他的主食来说，其热量是偏低的，减肥的你，放心吃吧！