盐笋怎么吃好吃呢

说到盐笋这种食物想必不少的朋友们在日常生活中应该经常吃到，盐笋这种食物对我们的身体健康不仅很有好处，而且做法也是很多种，可以满足我们不同的口味和喜好，那么，盐笋怎么吃好吃呢？你或许知道一些关于盐笋的吃法，但是下面这些吃法不知道你会不会呢？

一、盐笋怎么吃好吃呢

1.做法一

食材： 春笋300克、调料盐、味精各5克、香油5克、生粉100克、色拉油750克、鸡精8克、椒盐20克。

制作步骤：将春笋洗净，去皮后一剖为二，然后切成宽2厘米、长4厘米、厚1厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟后取出，用冷水冲凉。将春笋条用盐、味精、鸡精、香油调味，腌渍15分钟备用。

将生粉与50克水充分混合制成糊，然后放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，待锅内油温升至七成热时放入炸好的春笋小火再炸2分钟取出，控油后摆入盘中，上桌时撒上椒盐即可。

2.做法二

食材：熟绿竹笋300公克、黄豆酱2大匙、糖1小匙、香油1大匙、水300cc。

制作步骤：绿竹笋洗净，切三角状，放入沸水稍微汆烫一下，捞起沥干备用。所有调味料混合，放入作法1绿竹笋煮沸。盖上盖子再焖15分钟即可。

3.做法三

食材：绿竹笋2支、青葱1支、红辣椒1支、盐1小匙、白胡椒粉1大匙、香油少许、味精少许、蛋1颗脆、酥粉2大匙、地瓜粉适量。

制作步骤：真空包装绿竹笋，剥除笋壳，再用刀削除底部和下端的粗纤维，随意切成滚刀状备用，配菜、青葱切珠状，红辣椒也切珠状备用，胡椒粉和盐过炒一下，加少许味精即可。

着手做面糊，将全蛋和面粉打成泥状，取出一些面糊沾裹竹笋丁，酌量去沾裹,不要太湿，在洒上干粉让竹笋丁表面呈现乾乾的状态，起油锅，温度约170度去油炸至两面金黄色。捞起沥油备用，另起油锅少油，先爆葱和辣椒珠，加入炸过的笋丁，快速翻炒，加入适量的椒盐及少许香油即可起锅即可。

二、竹笋的功效与作用

1.开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2.宽胸利膈

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

盐笋怎么吃好吃呢？现在想必广大朋友们心里应该知道这个问题的答案了吧，以上介绍的这几种做法不仅做起来相对来说比较简单，而且也要价值也是十分丰富的哦，建议大家可以在日常生活中尝试一下这几种做法，在做的过程中一定会有不少收获哦。