芦笋怎么煮最好吃？

春天是人们非常喜欢的季节，因为会有很多绿叶菜新鲜上市，而芦笋就是其中的一种了。吃芦笋的方法很多样，可以烤制、炒肉、熬汤等等，你平时最喜欢怎么处理芦笋呢?其实小编觉得用煮的方式是最健康的，那么芦笋怎么煮最好吃，你是否知道呢?

一、芦笋怎么煮好吃还简单

芦笋是石刁柏的嫩茎，其肉质十分细嫩，很容易熟，一般建议放在水中煮2-3分钟就可以了，如果煮的时间太久，芦笋就会过于软烂，食用口感会变差，也不利于接下来的烹饪;如果煮的时间太短，芦笋也不能完全焯熟，其中的草酸成分也无法析出。

二、如何挑选芦笋

1.先看芦笋直径

看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。

2.再看芦笋粗细

选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。

3.看芦笋的长短

芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。

4.看芦笋的弹性

选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

5.看芦笋的花头

芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜。

三、芦笋焯水后能直接吃吗

可以直接吃。芦笋是一种比较常见的蔬菜，它本身并不具有毒性，将它焯水煮熟后是可以直接食用的，只是在焯水时没有加入调料，食用口感会比较差，建议可以将它晾凉后，放入食盐、生抽、蚝油等调料做成凉拌芦笋食用。

四、清水煮芦笋可以代餐吗

可以代餐。芦笋中含有丰富的膳食纤维，饱腹感比较强，所以是可以代餐食用的，而且芦笋的热量含量非常低，还含有丰富的维生素、氨基酸以及多种微量元素，可以起到补充营养，改善便秘等作用，尤其适用于减肥人士或便秘人士代餐食用。

通过上文小编介绍的芦笋怎么煮好吃简单以及如何挑选芦笋的一些介绍，大家是否有所心动呢?当你吃惯了平时那些不健康的吃法，不如有空也试试这样健康的吃法吧。这对于喜欢吃芦笋的人来说，不仅仅是一种新的尝试，也算是最有营养的一个做法。