绿豆汤隔夜能喝吗，我来告诉你

绿豆汤是夏季清凉解暑的好物，它不仅具有较高的营养成分，而且在夏季喝了还会感觉清凉舒爽。绿豆汤做起来十分方便，所以不需要过多的步骤，平日里想喝的时候不用出门，在家里就可以做，那么，绿豆汤隔夜能喝吗，下面看介绍，为大家讲解这个问题。

一、绿豆汤隔夜能喝吗

1、放冰箱冰镇的隔夜后可以喝

夏季绿豆汤最适合冰镇，不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化，也能增加绿豆汤的凉爽之感，冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成，这种绿豆汤隔夜是可以喝的。

2、室温下隔夜后的不建议喝

如果绿豆汤放在室温下过夜了，由于夏季环境中温度较高，空气中菌类存在广泛，这种绿豆汤几乎已经变质，是不适合食用的，尤其是三伏天，汤类食物变质快，过夜的绿豆汤甚至直接变味。

总之还是建议大家不要喝放的时间过久的绿豆汤，放久了肯定会产生有害物质，营养流失很多。

二、绿豆汤的做法

材料

绿豆，开水，冰糖

做法

1、首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右;

2、沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;

3、盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火;

4、添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。

三、绿豆汤的功效

1、消暑止渴

如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

2、解毒

由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

3、消暑

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

4、促进代谢

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

炎热的夏季到了，多喝绿豆汤有助于消暑，同时还可以减轻上火的症状，绿豆汤最好在家中自己做，不要去买外面做好的绿豆汤，因为他们的质量没有保证，同时还会添加过多的糖分。绿豆汤隔夜能喝吗，通俗来讲，最好还是不要喝了，放时间久了，总会产生一些有害物质。