大米为什么可以催熟香蕉

大米中含有乙烯，可以起到催熟香蕉的效果。香蕉属于后熟型水果，在未成熟熟时进行采摘，直接吃口感会比较涩，需要彻底成熟后再吃。使用大米催熟香蕉时，将香蕉的表面用纸巾擦干净，再将香蕉埋入大米中即可。成熟的香蕉可以直接吃，也可以用于制作香蕉派等美食。