鲫鱼要煮多久小孩才爱吃？

鲫鱼，它有多个名字，是家常必备的食物之一。鲫鱼的营养丰富，价格便宜，是鱼类里最容易得到的食物。它可以为小孩子的成长发育提供所需的营养。只是，很多小朋友比不喜欢吃鲫鱼。那么，怎么煮鲫鱼？鲫鱼要煮多久小孩才爱吃呢？详情请看下面的内容。

一、鲫鱼的选购

鲫鱼非常美味，是不可或缺的桌上美食。那么，怎么选购新鲜的鲫鱼呢?

新鲜的鲫鱼，其眼睛是凸的，而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的，这样的鲫鱼不便购买。

新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。

体型过大的鲫鱼不要购买，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。

对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎，选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的，这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。

二、鲫鱼的做法

鲫鱼的做法多种多样，因为考虑到小朋友，选取了以下几个做法：

（一）鱼羊鲜

1、鲫鱼洗净后，切一字刀，下锅煎到两面微黄。

2、另起一锅，倒入清水，羊肉下锅加料酒焯水后捞出洗净，入砂锅。

3、白去皮切滚刀块，放入砂锅中。

4、将煎好的鱼、姜葱一起起下锅，加适量水没过食材。

5、蒸箱调节到过温蒸模式，预热到110度后放入蒸箱，蒸40分钟后取出。撒适量香菜即可。

（二）木瓜鲫鱼汤

1、鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽;

2、生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时;

3、放入油锅内两面煎一会儿;

4、装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去;

5、大火煮开后小火煮;

6、木瓜去皮去籽切小块;

7、鲫鱼要煮多久？煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀即可;

8、成品。

小窍门

1、给鱼抽筋后鱼不会腥。

2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。

3、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼要煮多久?煮到雪白，因为小朋友的肠胃细腻柔软，不能吃的太油腻太腥，不然小朋友不喜欢，肚子也不舒服。鱼羊鲜和木耳鲫鱼汤做法简单，且保留了鲫鱼的营养和鲜美，很适合小朋友，不会有鱼刺卡住孩子的喉咙，不会让妈妈担心，营养全在水里，喝喝就进去了，不怕孩子不爱吃饭。快去买鲫鱼做汤去吧！