水煮蛋要煮多久才好吃？应该怎么煮?

都说鸡蛋含有丰富的蛋白质，是人体补充营养非常好好的食物之一，所以很多人早上都会在选择吃鸡蛋，有煎鸡蛋、炖蛋或者水铺蛋，也有茶叶蛋之类，但是要说吃起来最简便也是最营养的就是水煮蛋了。那我们在煮鸡蛋的时候要煮多久呢？今天小编来告诉大家。

一、水煮蛋要煮多久才好吃？应该怎么煮?　

1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。

2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。

煮鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;

“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。

二、煮好鸡蛋5妙法

1、鸡蛋应在沸水中不停搅动达6分钟，这样就能令蛋黄准确保持在鸡蛋的中央。:

2、鸡蛋应在水被煮沸前就放进水中，而在沸水里只能煮60秒钟。

3、鸡蛋应在沸水中清洗及煮3分钟，然后让它留在水中30秒钟才可食用。

4、先将鸡蛋放进冷水中，然后将之放进沸水中煮4分钟。

5、先将水放进一个小平底锅中，慢火将水煮沸后，再缓慢地将鸡蛋放进沸水中煮4.5分钟就可食用。

三、其他经验

1、要使水煮的鸡蛋很嫩，可以在水中放入一两个核桃壳，这样鸡蛋煮出来比白水煮的嫩。

2、要使煮鸡蛋不破壳，除了用冷水煮蛋外，在水中放入一点盐是有效的防裂措施，这个办法对于有一些细纹的鸡蛋也有效。我使过，完全有效!

3、煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，停火再泡5分钟，这样煮的鸡蛋，蛋中蛋清刚好变性凝固，消化率最高，各营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。

4、在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。还有就是，煮蛋时，煮鸡蛋水必须淹没过蛋。否则，浸不到水的地方蛋内蛋白质不易凝固，影响蛋白质消化率;蛋中还含有抗生物素物质和抗胰蛋白酶物质未被彻底破坏。前者能引起人体内维生素H缺乏;后者影响人体对蛋白质消化。

水煮蛋要煮多久原来还不是统一的一个数值，不同的时间煮出来的鸡蛋会有不同的性质，而且营养成分还不一样，真的是小小的鸡蛋蕴藏着巨大的知识啊。那么小伙伴你们喜欢吃哪种形态下的鸡蛋呢？你们会选择煮多久呢？相信大家心里都有了自己的答案了吧。