黑豆效果有哪些？糖尿病能吃黑豆吗

黑豆是众所周知非常常见的一道食物之一，因黑豆本身富含丰富的营养元素而广受人们的喜爱，黑豆蛋白营养价值之高，可以说相当于肉类的两倍鸡蛋的三倍，丰富的蛋白质对人体健康大有益处，那么黑豆是否人人都能食用呢，糖尿病能吃黑豆吗？

一、糖尿病能吃黑豆吗

黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血,碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明,黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质,具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低,只有18,而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88,是黑豆的近5倍。因此,黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。

二、黑豆的营养价值

1、黑豆营养全面

含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。

2、黑豆中富含微量元素

如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3、黑豆含有花青素

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

三、糖尿病该吃哪些杂粮

1、小麦

南北朝陶弘景在《名医别录》记,“除热,止燥渴,利小便,养肝气,止漏血,唾血。”《食医心镜》记治消渴,“小麦用炊作饭及煮粥食之。”

2、粳米

宋徽宗时官方编篡的《圣济总录》中记,治霍乱狂闷,烦渴,吐泻无度,淡竹沥一合,粳米一合,和匀顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记,“粳米粥,利小便,止烦渴,养肠胃。”

3、大麦

南北朝陶弘景在《名医别录》记,“主消渴,除热,益气,调中。”唐代官方颁行的《唐本草》记,“大麦面平胃,止渴,疗胀。”

4、糯米

《三因方》记,治三消渴利,糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者,切细)等分。上每用秤一两许,水一大碗,煮取半碗,渴则饮,不拘时。《本草拾遗》记,“主消渴。”

5、小米

南北朝陶弘景在《名医别录》记,“主胃热、消渴,利小便。”《食医心镜》记治消渴口干,“粟米炊饭,食之良。”

糖尿病能吃黑豆吗？黑豆有哪些营养价值呢？糖尿病应该吃哪些杂粮呢？相信在看完以上介绍以后想必不少对此存有疑虑的朋友们心里一定有了一个准确答案了吧，希望通过以上介绍能帮助糖尿病患者朋友们在以后的饮食中能更健康正确的食用黑豆。