吃花生会过敏吗？花生过敏不能吃什么？

花生是大家都十分熟悉的坚果，逢年过节的时候，茶几餐桌上都少不了它的身影。花生经过翻炒加工后，香脆美味，真是一吃就停不下来。有时家中熬粥或是做凉菜也会放入一些花生。不过有些朋友如果食用花生会发生过敏症状，这是怎么一回事呢？

花生是中国人最喜闻乐见的食物之一，和瓜子一起是看热闹时候的标配，如果你足够关注花生相关的新闻的话会发现，花生是重要的食物过敏原，可能会引起极其严重的过敏症。在西方国家很常见，并且占每年因为过敏反应而导致死亡病例的80%左右。那花生过敏有什么症状?花生过敏怎么办呢?

一、吃花生会过敏吗

吃花生也会引起过敏。

在接触或食入花生后出现过敏反应并不是一件新鲜事，在北美和欧洲等国家，分别有1%和0.5%的儿童及成人对花生过敏。甚至有的超过敏人群在食入100ug花生蛋白就可以诱导过敏反应的发生。在亚洲一些国家和地区，花生制品也是引起儿童食物过敏的主要致敏原之一。其中花生等油料作物的过敏原性较强，通常引起严重的变态反应，甚至导致致命性的休克。

二、花生过敏的症状

1、咳嗽、哮喘

花生中含有大量的蛋白质，其中有部分蛋白属于异体蛋白，对过敏人群有刺激作用，花生过敏第一反应在呼吸系统，过敏体质人少量食用花生便会引起咳嗽、哮喘等。尤其本身有哮喘者，吃花生过敏的话症状会更严重。

2、急性水肿

花生过敏较严重者，还会出现全身水肿，以面部、咽喉等水肿最为严重，这也是花生过敏死亡率高的原因，花生过敏严重时可引起急性咽喉水肿，导致呼吸困难，可窒息、休克，危及生命。

三、花生过敏不能吃什么?

对儿童而言，花生过敏所带来的危害可能更大。美国食物过敏与过敏反应监测系统的专家给出了以下几点建议：首先，避免花生类的食品。如：花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生等。其次，留意食品的成分标签，混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分。再次，注意那些可能导致过敏的食物添加剂，如氢化植物蛋白等。

花生过敏症状真的好严重啊，看来不管任何食物，我们都要注意选择食用适合自己的，如果不慎误食引起过敏症状的话轻则使身体产生不适，重则还会引发生命危险呢。身边的朋友要是有经常会过敏的，一定要提醒对方重视起来，并及时去医院查清过敏原，避免接触或食用。