吃蕨菜会过敏吗，过敏了怎么办

蕨菜相信大家都听过，甚至吃过，因为蕨菜富含多种营养而且蕨菜属于野菜类，所以生长繁殖速度快。再加上蕨菜只需简单烹调，它的口感顺滑爽口，入口还伴有些清凉，属于典型的健康绿色食物。中医里面还经常用蕨菜的根茎入药，可以说蕨菜是野菜之宝。

一、什么是蕨菜

蕨是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生;柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质，暗绿色，上面无毛，下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。

二、吃蕨菜会过敏吗

有可能会。 蕨菜是蕨类植物的嫩芽，属于一种野菜，它的口感非常鲜嫩爽口，是春季一道不可多得的美味，而且还含有维生素、纤维素、氨基酸、蛋白质、矿物质等多种营养成分，但是蕨菜中成分比较复杂，且被覆许多细小的绒毛，而每个人对于食物成分的反应程度都不一样，大部分的人食用蕨菜都是不会过敏的，但是也有一部分易过敏体质的人群食用后会出现过敏反应。

三、蕨菜的过敏症状

因为每个人的体质不同，所以食用蕨菜后出现的过敏反应以及过敏程度也不相同，有一部分人群食用蕨菜会出现皮肤过敏反应，如：长荨麻疹、浑身瘙痒、嘴唇发麻等;有一部分人群食用可能会出现呼吸道过敏症状，如：咳嗽、咽痒、哮喘等。

四、吃蕨菜过敏怎么办

1、多喝水 食用蕨菜出现过敏症状后，建议可以多喝一些温水，有助于补充肠胃内的水分，促进肠胃蠕动，帮助食物尽快排泄，以缓解症状，如果过敏症状不严重的话，一般几小时后就可以得到很明显的改善。

2、咨询医生 食用蕨菜后如果出现了比较严重的过敏反应，建议最好咨询医生，在医生的指导下服用抗过敏药物或其他对症治疗。

五、怎么避免吃蕨菜过敏

很多人因为从来没有吃过蕨菜，所以无法确定自己是否会对蕨菜过敏，这个时候一般建议可以先少量食用，然后观察自身反应，如果几小时后没有出现不适症状，就可以加量食用，这种方法可以帮助避免出现严重过敏反应。

所以总的来说，蕨菜其实只要适当的吃，吃的方式适当，就不会出现“吃蕨菜会过敏吗”的问题，还可以充分利用蕨菜的功效来提高自己体魄。其实生活中还有还多像蕨菜一样可以食用和药用的野菜，只要我们用的恰当就会有意想不到的功效和作用。