毛血旺材料里面有什么

有鸭血、午餐肉、豆芽、火腿肠这些材料。毛血旺是重庆、四川地区的著名特色菜肴，也是一道大名鼎鼎的川菜。口感偏麻辣，里面有很多的花椒，这道菜是把生血旺煮熟之后，加上配料直接吃，取名叫毛血旺。有的餐馆为了节约成本，不是厨师个人的原因，采用的原料，制作的时候基本都是豆芽、千张这几种比较经济实惠成本低的青菜来垫底充数，再弄上火锅底料配的汤底，端上桌之后看起来很大一盆，实际上主要的牛肚鸭血之类的荤菜非常少，鸭血是使用的是血粉做出来的，这是现在餐馆比较常见的毛血旺的配料。