为什么不要在水龙头下直接冲洗生肉制品?

俗话说民以食为天，进餐是我们日常生活必不可缺的一项，而肉制品则是大家餐桌上不可或缺的一样食物。古人曾言一日不食肉，有似鱼离湿，则是形象生动的说明了肉类在生活中的地位。那大家知道该怎么正确的清洗肉制品吗？为什么现在大家都说不要在水龙头下直接冲洗生肉制品呢？

一、为什么不要在水龙头下直接冲洗生肉制品

1.肉是大部分人都喜欢吃的食物，不仅仅是人们喜欢肉类的营养丰富，自然界中各种各样的细菌和微生物也喜欢寄居生活在生肉上，进食没有处理好的生肉制品很容易被细菌和微生物入侵造成感染。

2.大多数的人都习惯把在市场上买回来的生肉进行冲洗然后再进行精心的烹饪。可是你知道吗生肉制品最好是不要在水龙头下直接进行冲洗的。水龙头直接冲刷在生肉制品上会造成水花四溅，而飞溅的水花就会夹带着生肉制品本身的细菌和微生物四处"搬家落户"。随着水珠的飞溅它们悄悄的落在我们的厨具上，一个不留神我们在烹饪其他的食物的时候这些细菌和微生物的时候，就可能会引起交叉感染，给家人的食品安全造成隐患。

二、生肉制品该怎么清洗呢

上面说到生肉制品不能在水龙头下直接进行冲洗，那么它到底该怎么清洗呢?

在清洗生肉的时候，一个比较好的办法就是将肉放进一个专门用来洗肉用的容器。专物专用，这样能很大程度上的避免细菌的交叉感染。比如可以把生肉制品放在一个盆子里，然后加水浸泡清洗，最好可以在浸泡的时候适当的加一点盐在水里浸泡，这样肉制品既能清洗干净又不会有交叉感染的风险。

美味的肉制品虽然好吃但是大家一定要注意清洗的环节，尤其是要注意手部卫生，最好在清洗了生肉制品后使用肥皂水对手部进行彻底的清洁，清洗干净的肉制品一定要烧熟煮透，保存的时候必须做到生熟分开，食物虽然美味可口但是健康才是第一位。