碱蛋为什么不能直接吃 飘香香 专业问答 2.71W 大中小设置文字大小 碱蛋是由生鸭蛋制作而成,本质还是生的,所以需要经过水煮才能食用。碱蛋也叫做变蛋等,石油鸭蛋、食用盐、食用碱等辅料加工而成。保存碱蛋时,将碱蛋放在阴凉通风的地方存放即可。碱蛋的吃法以及烹饪方式多样,可以用于制作凉拌碱蛋、碱蛋瘦肉汤等。 TAG标签:碱蛋 #