喝豆浆上火，不知道这个你都还敢乱喝！

说起豆浆，可是很多朋友早餐的标配，一碗豆浆，再来一笼小笼包或者再加两根油条，一碗拌面什么的。总之，豆浆油条，是很多人的早餐伴侣，可以说是爱不释手，百吃不厌哦。而且豆浆营养丰富，口感良好，可以咸，也可以甜，口味任选，老少皆宜，人人喜爱。

豆浆是一种非常传统的饮品，早在古代的时候人们就会用大豆制作豆浆来喝了，豆浆的营养非常丰富，并且这些营养非常容易被人体吸收，比如豆浆里面含有丰富的植物蛋白，另外含有维生素b1、维生素b2、盐酸等等，尤其含有大量的铁和钙，所以所有人都可以多喝豆浆，喝豆浆可以滋阴润燥，能够调节身体的阴阳平衡，冬天喝豆浆还能够驱寒暖胃。现在很多人早餐喜欢喝豆浆，但也有的人担心喝豆浆会导致上火，这种担心是否具有科学依据呢?

一、喝豆浆上火吗

喝豆浆不上火，但是豆浆并不是适合每个体质的。

医学上早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。

豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。

二、喝豆浆需注意

1、并非人人皆宜

豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。

2、不能与药物同饮

有些感冒咳嗽生病的人，喜欢喝豆浆，但他们不知道有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

3、不能冲入鸡蛋

鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。

4、忌过量饮豆浆

一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。

5、不要空腹饮

空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

6、不要饮用未煮熟的豆浆

生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

7、忌用保温瓶贮存豆浆

在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

看了上面的介绍，大家对于喝豆浆上火吗这个问题应该不会再有疑惑了吧，而且，科学都论证了，豆浆更多的是拥有保健功能，没有直接证据可以证明喝豆浆还会上火，因此喝豆浆上火一说纯属于子虚乌有。但是，也要提醒广大朋友们，豆浆虽然好喝，但也是有禁忌事项和禁忌人群的哦。