花生食品有哪些？有什么营养？

花生是很十分常见的农作物，最常见的就是花生油吧，花生油可是家庭必备，想要做出美味的食品，那可离不开花生油。除了花生油，花生还有另外一个名字，叫“下酒菜”，花生米可是众多下酒菜中的榜首。除了这些，花生食品还有哪些?花生食品有什么营养吗?

一、花生食品有哪些

花生中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，古人称之为“人参果”。那花生食品到底有多少呢?

第一烘烤类：咸干花生(湿烤咸干、白玉咸干)、五香花生、蒜味花生、奶油花生(奶香)、香脆花生(咸脆、咸干味)、卤味花生、红泥花生、绿茶花生、吊炉花生等多种口味的花生果;第二水煮类：水煮五香花生;第三油炸类：酒鬼花生米、麻辣花生米;第四炒制类：奶油花生米、五香花生米等等。

二、花生食品有什么营养

花生富含脂肪和蛋白质，是我国重要的油脂、蛋白质资源。花生油呈浅黄色，透明而芳香，味美，是良好的食用植物油,品质高于菜籽油。蛋白质是组成生命的重要物质，它能构成细胞和修补身体组织，并提供热量，是生命活动的物质基础。

植物蛋白质中，品质最好的当属大豆蛋白、花生蛋白。预计在21世纪大豆蛋白、花生蛋白将成为流行的保健食品。国内花生市场孕育着极大的销售潜力。花生加工产品花生蛋白广泛应用于面制品、肉制品、水产品的生产与加工。

花生的市场需求量非常大，因为花生不仅用途广，而且口感好营养价值高，了解了这么多的花生食品，也知道了花生食品的营养，大家肯定都会想着要多吃花生，可就是因为花生的营养价值高，有很多人不适合吃花生，但是水煮花生是大家都可以吃的。