怎样吃螃蟹

螃蟹是很多人喜欢的食材，它的肉质鲜嫩，营养价值特别高，富含较高的优质蛋白，用它来熬汤，简直就是一道不可多得的佳品。可是，螃蟹天生有着又厚又硬的“盔甲”，要想吃出一个完整的螃蟹肉，可真是一个技术活啊，到底应该怎样吃螃蟹，才能不浪费它鲜美的肉质呢，就让我们来告诉你吧！

一、怎样吃螃蟹

以下就是吃螃蟹的具体步骤啦。

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖；

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；

10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

二、吃螃蟹的注意事项

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

听了我们的解答，现在你应该知道怎么吃螃蟹了吧！螃蟹这么不可多得的食材，大家千万不要浪费了，要把它该吃的部分都吃干净哦，吃完的螃蟹壳不要急于扔掉，它里面还藏着许多汤汁，营养可就全都在这里面了，记得把它吮吸干净。另外，也要记得吃螃蟹的一些注意事项，避免导致身体不适。