蒿子是野菜吗，蒿子相关知识科普

说起蒿子，大家应该并不陌生，它就是我们日常生活中的食材。许多朋友们都吃过蒿子，喜欢它的口感味道和营养价值，但是对于蒿子的一些知识却不太了解，或者对蒿子的认识存在误区。蒿子是野菜吗？今天我们就来详细介绍一下蒿子相关知识科普。

一、蒿子是野菜吗

是的。蒿子(hāo zi)，植物类，可食用，常用于配料。为一年生草本，高达1.5m，全株黄绿色。茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓;叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼被短毛。

二、植物形态

植物形态编辑气香特异，味微苦;茎基部及下部的叶在花期枯萎，中部叶卵形，二至三回羽状深裂，上面绿色，下面色较浅，两面被短微毛;上部叶小，常一次羽状细裂。头状花序极多数，球形，直径1.5～2mm，有短梗，下垂，总苞球形，苞片2～3层，无毛，小花均为管状，黄色，边缘雌性，中央两性，均能结实。瘦果椭圆形，长约0.7mm，无毛。花期7～10月，果期9～11月。

三、用药禁忌

1、《本草经疏》：产后血虚，内寒作泻，及饮食停滞泄泻者，勿用。凡产后脾胃薄弱。

2、《本草通玄》：胃虚者，不敢投也。

四、性味归经

苦，辛，寒。归肝、胆经。

五、采制

秋季花盛开进割取地上部分，除去老茎，阴干。

六、炮制

1、青蒿：拣去杂质，除去残根，水淋使润，切段，晒干。

2、鳖血青蒿：取青蒿段，置大盆内，淋入用温水少许稀释的鳖血，拌匀，稍闷，待鳖血吸收后，入锅内文火微炒，取出，晾干。(每青蒿段100斤，用活鳖200个取血)。

七、功能主治

清热解暑，除蒸，截疟。用于暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。

本品苦寒清热，辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热要药，此外兼有解暑，截虐之功。

1、解暑：可治外感暑热，发热烦渴。

2、截虐：主治疟疾引起的寒热往来。

3、凉血，退虚热：善治阴虚发热，骨蒸劳热，及温热病后期，热入阴分，夜热早凉者。

八、用法用量

内服：煎汤，6-15g，治疟疾可用20-40g，不宜久煎;鲜品用量加倍，水浸绞汁饮;或入丸、散。

外用：适量，研末调敷;或鲜品捣敷;或煎水洗。

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