芋头肉馅汤圆的做法 芋头肉馅汤圆怎么做
“上大学之前,我一直都只知道汤圆的馅料是甜的,去上海之后,元宵节那天居然吃到了肉馅汤圆…(*@ο@*)谢谢我那个超级会做饭的服装设计师朋友~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芋头肉馅汤圆的做法步骤
1、芋头洗净,放进微波炉高火8分钟,取出;稍凉一点剥皮;图片上有3个芋头,我没用完。
2、剥皮的芋头,用勺子压成芋泥。
3、提前剁好的肉末,调入胡椒粉、鸡精,搅拌均匀;
4、芋泥放入肉馅中,调入盐拌匀,汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多,因为其他菜也需要肉馅,所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b…
5、糯米粉筛进盆里,加适量清水和成光滑的糯米团。
6、取一小份糯米团,搓圆,摁扁,把肉馅包入皮中,再搓圆。
7、全部包好。
8、锅中加水煮沸,倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大,煮的时间也相对长一些。
9、汤圆漂浮在水面,就表示汤圆已经熟了。