中秋吃公螃蟹还是吃母螃蟹

中秋节是市场上有大量螃蟹的季节，所以中秋节期间不仅有很多人送月饼，而且还有螃蟹，那么，在中秋吃公螃蟹还是吃母螃蟹？下面让我们看看。

一、中秋吃公螃蟹还是吃母螃蟹

在野生环境中，阴历九月，雌蟹的蟹黄最饱满；在十月，雄蟹的螃蟹酱最厚。因此，过去吃螃蟹被称为“九雌十雄”。这意味着：在阴历的第九个月要吃雌蟹，在阴历的第十个月要吃雄蟹。中秋节是在九月之前，所以吃母蟹是最好的时间。

二、怎么吃螃蟹

1.吃蟹爪，惠东大闸蟹的两个蟹爪总是令人印象深刻。从这个区域来看，我们也知道大闸蟹上的蟹爪有更多的肉，食用相对方便。吃蟹爪时，需要用小锤子将其打碎，然后再用小棍子将其捡起来吃，或者直接从左右两侧将蟹爪打碎，即可看到白蟹肉。

2.吃蟹籽，蟹黄是大家最喜欢的大闸蟹部分，但是，应该注意的是，只有雌性蟹才有蟹子，而雄性蟹才有蟹膏。吃蟹籽时，必须先剥去大闸蟹的肚脐壳，然后打开蟹壳，然后除去蟹肺，蟹心，蟹肚和蟹肠。中间是蟹籽。

3.吃蟹肉，这里的蟹肉是指大闸蟹中央树干的肉。蟹肉是一一的，而且柔滑。有必要将螃蟹的一半水平地冲入嘴中，并一口咬住蟹壳，这样大的蟹肉才能顺利地吸入嘴中。

4.吃蟹腿，吃螃蟹意味着缓慢的工作和认真的工作。有八只蟹腿，这里的肉也很好吃，但不容易吃到。吃蟹腿时，先吃两个关节，然后从腿中吸出肉。

三、螃蟹要蒸多久

要蒸煮螃蟹，通常将蒸锅煮开后，将两两以下的螃蟹继续蒸约10分钟，再蒸三至四两，继续蒸约12分钟，再蒸四两以上，继续蒸约15分钟。通常，每增加1夸脱的体重，蒸煮时间就会增加约2分钟。

每年，市民都会因食用未煮熟或死亡的螃蟹而中毒，常见表现包括恶心，呕吐，腹痛，腹泻等，在此我提醒大家不要购买死蟹，这是因为垂死或死蟹会分解并产生有毒的组胺；死亡时间越长，组胺就越会积聚并产生“细胞毒素”，极易发生中毒，即使煮熟的螃蟹，毒素也不会被破坏。