蛋煎菜蔬的做法 素食主义—蛋煎菜蔬 蛋煎菜蔬怎么做

“今天十五吃素，继续就地取材，做一个纯素食，蛋煎菜蔬，简单，清新，美味！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋煎菜蔬的做法步骤

• 1、香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁

• 2、鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，盐，打散。

• 3、蛋液中加入50ml淡奶油，搅拌均匀。

• 4、橄榄油烧热，加入所有蔬菜丁，大火炒软（3-5分钟）

• 5、倒入蛋液

• 6、转小火煎。

• 7、煎至蛋液表面半凝固时，撒入1勺奶酪粉

• 8、关火，盖上盖子焖2分钟，至蛋液基本凝固即可。

小窍门

1、最好用不粘锅，倒入蛋液后，一定要用小火煎，不然容易糊锅底。

2、不吃素食的时候，在蔬菜丁里面加入一些培根，煎出来也会非常好吃。