原壳鸡蛋布丁 的做法 【河北】原壳鸡蛋布丁 原壳鸡蛋布丁 怎么做

“鸡蛋布丁是鸡蛋的巧妙做法，口感爽滑，香甜可口，是一款简单美味的家常菜肴。今天用鸡蛋本身的壳来盛制布丁，看上去造型还是蛮不错的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

原壳鸡蛋布丁 的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、用开蛋器或其他敲开或戳开鸡蛋的一端,开口处尽量处理平整。

• 3、只需用一只鸡蛋液倒入碗中，其他鸡蛋只用其壳（蛋液可做其他食用）蛋壳里外都洗净。

• 4、鸡蛋打散搅匀，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合搅匀

• 5、过滤两次蛋液，静置一会儿。

• 6、然后把过滤后的蛋液倒入沥干的蛋壳里，八九分满

• 7、上笼屉小火蒸熟

• 8、这是蒸出来的效果

• 9、很嫩滑的

• 10、有点布丁的意思吧

小窍门

过滤两次是为了布丁更细腻