嫩滑鸡蛋布丁的做法 嫩滑鸡蛋布丁怎么做

“女儿爱吃蛋挞，但是只吃里面的布丁，皮单独吃我也不爱吃，太油腻了，那这样还不如直接给你烤布丁吃，省的浪费蛋挞皮。

一般烤布丁都是用蛋黄，蛋清有时放冰箱忘记用最后都倒掉了，这次用全蛋烤的布丁，奶香浓郁而且超级嫩滑，再也不用担心浪费蛋清了。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

嫩滑鸡蛋布丁的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、两个鸡蛋打入碗中加入白糖，搅打均匀。

• 3、放入配方中的炼乳，牛奶和淡奶油。

• 4、放入面粉搅打至没有面疙瘩。

• 5、过筛2遍成布丁液。

• 6、把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前预热200度。

• 7、放入蒸烤箱中层200度20分钟。

• 8、烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

小窍门

1、此配方是用全蛋制作鸡蛋布丁，非常嫩滑，也不用担心剩下的蛋清怎么处理。
2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗，蓝色的烤碗比较深，容量比心形的多一倍差不多。
3、没有炼乳可以多放一点糖，但是放炼乳会更好吃，没有淡奶油可以全部用牛奶，没有烤箱用蒸锅一样，水开放入中火蒸13-16分钟。