桂圆红枣西米粽的做法 桂圆红枣西米粽怎么做

“用西米来包粽子，口感就像在吃QQ糖，Q糯香甜，加上桂圆红枣提子干果，好吃不腻。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桂圆红枣西米粽的做法步骤

• 1、先备好桂圆干红枣提子干洗净备用。红枣去掉核。

• 2、准备好西米，用水过洗一下泡湿，马上滤干水份。（不能泡久和大力洗米，以免西米融化掉）

• 3、加入白糖混合拌匀。

• 4、准备好适量粽子叶洗干净。

• 5、取一片粽子叶，折成三角形的小漏斗。

• 6、先打入少量西米。

• 7、再放入适量干果馅料。

• 8、再填入西米压实。

• 9、用手将两边往里压住。

• 10、再将留出来的一端往下压住包紧。

• 11、再用棉线或草绳子扳紧。用剪刀剪去多余的粽叶。

• 12、所有造型完毕。

• 13、上锅入适量水烧开，放入生粽子盖紧，用大火隔水蒸30分钟即可离火。

• 14、成品～Q甜糯香😋

小窍门

粽子叶如果是晒干过的，可提前一晚泡好，本人这个是端午节当天够买的新鲜粽子叶，放在冰箱里冻着保存到现在的。