柚皮糖的做法 柚子皮的妙用---柚皮糖 柚皮糖怎么做

“柚子浑身是宝，买回来的柚子皮不要扔掉哟，上一篇介绍了柚子皮粉蒸肉，现在介绍柚子表皮的美味---柚皮糖。一个柚子从里到外都可以吃的，剩下的边角料还可以泡水后浇花哟，用柚子皮泡的水浇花，不仅给花草营养还使花草不容易生虫子。

柚皮糖做好后，家人先吃了，赞不绝口，那种甜甜苦苦的味道，很是回味，而且柚子皮好处多多哟，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、　腹冷痛、食滞、疝气等。

在处理柚子皮的时候，我加了适量盐，杀去苦味，加上冰糖的熬煮，再裹上白糖，那漂亮的外衣，甜甜的内在，加上一点点的苦涩，味道好极了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柚皮糖的做法步骤

• 1、柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗，用流水冲洗干净

• 2、去掉白色的部分，只要表皮

• 3、切成5毫米左右宽的条

• 4、加入热水，加入两小勺盐，用手揉一揉，然后再换热水，泡两个小时，中途换几次水

• 5、加入适量水，两大勺冰糖粉，放入柚子皮，煮开后慢慢熬

• 6、水分煮干，只剩下冰糖的糖液沾在柚子皮上

• 7、沾上白糖，（给儿童吃可以沾上冰糖粉，孩子吃冰糖会更好些）

• 8、凉后放入密封的盒子

• 9、美味的零食

• 10、润肺

• 11、给孩子做了一部分沾冰糖粉的

小窍门

一：柚子皮一定要仔仔细细地清洗干净；

二：熬煮的时候，水不要太多，能淹没柚子皮即可；

三：熬煮时冰糖稍微多一点，煮出来的柚子皮沾沾的，稍凉后容易沾上白糖。