蚵仔煎的做法 小策海鲜今日菜谱：蚝烙 生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎 蚵仔煎怎么做

“一年一度吃生蚝最好的季节马上就要到了，赶紧翻去年此时做的蚝烙的照片，馋一馋大家，哈哈”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚵仔煎的做法步骤

• 1、准备原料：生蚝肉，番薯粉，鸡蛋，小葱

• 2、将番薯粉加水化成薄糊状

• 3、倒入生蚝肉拌匀

• 4、加入虾皮，小葱花，一点点盐拌匀，制成糊

• 5、起锅热油，倒入适量的糊，我做的量适合2个人吃，我一共做了2个

• 6、用锅铲将糊烙成饼，把外扩的糊收拢，不要扩的太大

• 7、一面煎的稍微有点黄了（就是有点变透明色），这个时候，把蛋液倒下去

• 8、翻面再煎一下

• 9、这个是咸的，滴了几滴酱油，撒了把香菜，给老公吃，下面那个是我的。

• 10、这个加了番茄酱的是我的，我不爱香菜，呵呵。好了