酥香多春鱼的做法 酥香多春鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥香多春鱼的做法步骤

• 1、准备好多春鱼

• 2、将多春鱼清洗干净，去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。

• 3、取一碗，加入2勺面粉，2勺淀粉，再加入半勺孜然粉

• 4、加入鸡蛋。

• 5、适量加点清水，搅拌均匀无颗粒。

• 6、将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有，沾满粉糊

• 7、锅中注入九三大豆油，烧至6成热下入多春鱼。

• 8、炸制表皮定型，捞出后待油再次升温。

• 9、进行复炸。

• 10、捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。

小窍门

多春鱼要提前腌制，为了口感更佳酥香，复炸是必须的