烧麦小花仙的做法 烧麦小花仙怎么做
“音乐在流淌,鲜花在盛开,阳光在跳跃,指尖在翻飞,飞出一个个烧麦仙子......”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烧麦小花仙的做法步骤
- 1、青瓜打成汁,南瓜去皮切块蒸熟分别与面和好。用保鲜袋盖好。
- 2、糯米用温水泡上两个钟,隔水蒸熟。芋头、香菇(泡发)、扣肉切丁,葱白切细。
- 3、烧锅下油,放扣肉爆炒一下铲一边,加入蒜白、香菇爆出香味,放入芋头一起翻炒。加酱油、盐、蠔油、姜汁、糖继续翻炒,芋头熟后倒入蒸好的糯米炒匀关火盛出。
- 4、取青瓜面一小剂揉圆,取南瓜面一小团滚成条,绕圆形青瓜面一周。压扁,擀簿。
5、左手捧着擀好里绿外黄的面皮,右手勺入糯米馅料。然后把面皮聚拢捏紧,调整花型。
6、醒上十分钟,上锅蒸上十分钟关火,两分钟后快速开锅盛出。
小窍门
1.里面的馅料根据各人口味可自行调整。我个人偏清淡口味,基本不放辣椒,偶尔可加少许胡椒粉。
2.之所以没完整的图供大家观看,是我操作时觉得拿手机实在不便且不卫生。请大家谅解。日后我会以漫画形式上图,请多关注。