紫糯米丸子的做法 紫糯米丸子怎么做

“紫色的实物总是让人觉得很唯美，就喜欢那一抹紫，所以把白色的糯米用紫薯汁染成了紫色的。成品真的好漂亮喔！配上紫薯雪梨甜汤，真不错。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫糯米丸子的做法步骤

• 1、紫薯削皮切丁加水.放料理机里打出汁.把糯米倒进紫薯汁里浸泡二个小时.

• 2、马蹄削皮备用

• 3、马蹄切碎.但不要太细.小颗粒状.

• 4、瘦肉剁成肉糜

• 5、马蹄和瘦肉加盐和味精调味

• 6、加适量生粉拌匀入味。

• 7、泡好的紫糯米捞起备用。

• 8、肉包成丸子粘上泡好的紫糯米.上蒸锅中火蒸二十到三十分钟.适丸子的大小而定蒸的时间。

• 9、成品真的好漂亮哦

• 10、成品真的好漂亮哦

• 11、配上紫薯雪梨百合甜汤，真是不错呢。

小窍门

1.可以把马蹄换成自己喜欢的配料，个人觉得马蹄比较爽口。

2.包肉丸的时候，可以加入咸鸭蛋黄，这样更美味。