花生豆粽的做法 花生豆粽怎么做
“慈溪本地人喜欢吃这种加了赤豆绿豆的清淡粽子,蘸白糖吃。我家乡的吃饭不喜欢蘸糖吃的。很想包的时候加些食盐,但我爱人喜欢,就依他算了。
但我包不习惯当地的像锥子似的三角粽,结果只包了三个,大多包成了嘉兴粽的样子。不管外形怎么样,里面的味道反正是一个样,淡的,喜欢的人就淡的也觉得好吃,而一般需蘸糖或蘸椒盐吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花生豆粽的做法步骤
1、糯米大约有1.4斤,淘洗好。
2、将花生、绿豆和红豆都浸泡上
3、将花生、绿豆和红豆都浸泡上
4、将花生、绿豆和红豆都浸泡上
5、粽叶煮好洗干净
6、将花生,豆都倒入糯米拌匀
7、包了几个嘉兴粽子的包法,
8、也包了几个本地粽子,卷得尖尖的像大钉子
9、里面的没啥两样
10、同样是晚上包的,包好的粽子用电饭煲煮开就保温上。第二天早上吃热粽子。
11、可以这样蘸白糖吃
小窍门
1,建议用棉纱线或者棕榈树叶等材质包粽子,比较要煮的。化纤类的包装绳对身体不好。
2,要使粽子粘糯软,像柴灶里煮焖出来一样,就用电饭煲煮和焖,而不要高压锅煮。
3,粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶,软易折而不易破裂。